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手間ひまかけた、南国ジュース。

美ら蜜柑


 カーブチー果汁100%

     【沖縄限定販売品】


 ♪♪カーブチーは島育ち。

 昔ながらの爽やかさ♪♪



沖縄のみかんといえばシークヮーサー。実はそれ以外にも、何百年も前から栽培されてきた琉球在来のカンキツ類があり、カーブチーもそのひとつです。


野生の面影を色濃く残す無骨な果実



カーブチーの産地は、沖縄本島北部の山野。名前の由来は、「カー(皮)」と「ブチー(厚い)」という方言からきています。見た目の無骨さとは裏腹に、爽やかな芳香とさっぱりとした味わいで親しまれてきました。

病害虫や台風にも強く、野性的でたくましいカンキツなのですが、残念ながらタンカンをはじめとした他の商業柑橘に押され、1970年代をピークに減産の一途を辿っています。


沖縄初の試み


カーブチーは長いあいだ生食用の青果として扱われてきました。食品の加工原料としては、分厚い皮や種の多さがネックとなって、見向きもされなかった…というのが実情です。

私たちは、極上の県産果汁を目指し、カーブチー100%の飲料開発に挑戦することにしました。いろいろ手間ひまかけて工夫を重ねたところ、独特のコクと深みのある柑橘ジュースが誕生しました。(グレープフルーツにもどこか似てますね ♪)

*原料のこだわり
みかんを丸ごと使用するのではなく、手作業で「皮」と「実」を分離し、果実の部分だけを100%原料に使いました。

*製法のこだわり
果実を押し潰すのではなく遠心分離で搾汁。原料を入れたドラムを高速回転させ果汁のみ搾り出し苦味・渋味を抑えました。

*味覚のこだわり
搾汁に何も加えず成分無調整でストレート充填。ワインと同じように収穫年ごとに異なる果汁の味わいを大切にしました。

カーブチー
10~11月上旬、濃緑色のときに収穫。

カーブチー
果実だけを搾ってジュースに。



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商品詳細
商品名 美ら蜜柑(ちゅらみかん) カーブチー果汁100
原材料名 カーブチー 果汁
内容量・容器1000ml/ペットボトル
重さ 1110g
種類 果実飲料
エネルギー 36kcal/100g
賞味期限 キャップに記載
保存方法 高温、直射日光を避けてください。
原産国 日本
アレルギー特定原材料 なし

 ♪♪果汁一滴、ティーダ(太陽)のしずく。

  目覚めの一杯、ちゅらみかん♪♪


※2016年秋 限定200本の販売です。

美ら蜜柑カーブチー果汁 1000ml

価格: ¥2,400 (税込 ¥2,592) ¥14,400 (税込 ¥15,552)
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